まずはご飯とレトルトカレー           ＜野宿、キャンプ手抜きメニュー＞ キャンプツーリングには飯盒炊爨（はんごうすいさん）がつきもの。 飯盒炊爨と言えば定番はカレー。 しかし、ここでは「手抜き」ということでレトルトカレーと、あいなりました。 どんなにバテても、厳しい状況下でも作れるよう完璧にマスターしましょう。 基本中の基本です。

	用意するものは、水、お米、コッフェル（なべ、飯盒）、ストーブ（コンロのことね）、そしてお気に入りのレトルトカレー。 今回はハウスのカレーマルシェにしてみました。 たくさんご飯を食べたい時は激カラＸ１０、１．５倍パックなどをチョイスしてみてください。ハハハ。 大人の場合、一回分のお米の量は１合ぐらい。 はらぺこチャリダーなら１．５〜２合ぐらいでしょうか？ お米は１合が約１６０ｇ、１ｋｇのお米なら６合強という計算になります。
	お米をといだら水の量を決めます。 これに失敗すると悲惨な食事が待っています。 部活では、失敗すると上回生にぶっ飛ばされるので必死でテクを身につけました。（今では感謝？ハハ） 私の経験上では水の量はお米の１．２倍ぐらいです。（吹きこぼれの少ないナベなら０．８〜１．１倍？） この値については、みなさん試行錯誤を重ねたノウハウがあると思います。 まず、ひとさし指をずぶりと米にさし親指の先を米の高さにあわせ、次に親指の爪の位置を目安にして水を入れます。 これを何度か繰り返して微調整します。 時間があるときは、３０分ほど置いておいてから火に掛けるとより美味しく炊き上がります（これは自宅の炊飯器でも同じ）。
	これは１０年モノのＥＰＩガスストーブ。日本中を旅してます。 自転車やバイクの旅では、軽量、コンパクト、火力が強く、着火が簡単で荷物がガソリン臭くならない（以前ひどい目にあっ たので）ガス−タイプがベストだと確信しています。 長期間のツーリングではボンベの補給に不安がありますが自分の経験では１日２回の自炊で、レギューラーサイズのカートリッジ一本で一週間が目安でした。 １０年前はＥＰＩと黄色いボンベのプリムス−ガスの勢力は拮抗していましたが現在はプリムスが優勢のようです。 ＥＰＩがんばれ！！
	米をといだらレトルトパックをふたの上に載せ、火にかけます。火力はいきなり全開です。約５分で（１合の時）吹きこぼれてくるので火力をトロ火にします。 （2010年追記：一升とか二升とかの米を大なべで炊く場合は、沸騰する少し前ぐらいに大きなしゃもじやお玉で米を全体的にかき回しておくと、火の通りにムラが無く美味しく炊くことが出来ます、通常のナベで数人分を炊く場合には必要ありません） 全く吹きこぼれなくなって、水も無くなれば火から降ろします。（約２０分） 途中、ふたを開けて試食して米のたけ具合をチェック。 シンメシになっているようなら水を少し加えます。 「赤子泣いても．．．」とも、いわれていますが、ツーリング中にバクチは出来ないので味が落ちようとも確実性を優先します。 ●吹きこぼれた時、あわてて火力調節すると熱湯が手にかかって熱い！ので、なべを火から降ろして調節しましょう。 軍手とスプーンは手元に置いておくこと。 ●レトルトパックは周りが熱でコゲることがあるので二つに折って時々裏返して加熱してゆきます。
	炊き上がって火から降ろしたら、少し置いて蒸らします。 面倒なので、なべを裏返したりはしません。 その間に紅茶でも作ります。（キャンプ場のナマ水はちょっとヤバイ場合が多いので） ティーバッグは、アルミパックのほうが長期間置いてもシケることが無く、ゴミも入らず衛生的なので（ザックの中が非衛生的だから？）ＯＫです。買うときに高いのが難点ですが。
	どうです、ウマそうでしょ？ハハ。 これで、ようやく手抜きレトルトカレーが完成しました。 魚肉ソーセージが余っていたら切っていれましょう。 カツカレーならぬ豪華、ハムカレーができます。 誰ですか？巨大なアウトドア・ナイフでレトルトパックや魚肉ソーセージを切っているのは。ハハハ。 さあ、みなさんも今すぐパソコンの前で練習してみましょう。 （火事とヤケドに、気をつけてね）